Des recettes très simples

le flan aux fraises

il faut 4 oeufs, 4 petites brioches, 150 g de sucre en poudre,1 sachet de sucre vanillé

50g de Maïzéna, 3/4 de litre de lait et bien sur les fraise 250g!

Couper les brioches en tranches fines et les déposer dans un plat légèrement beurré,

allant au four.

Sur les brioches, disposer les fraises lavées et coupées en morceaux, selon leur grosseur.

Dans une casserole à fond épais, travailler les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter

la Maïzéna et le lait froid peu à peu. Faire chauffer en tournant.

Retirer du feu dès ébullition et verser sur les fraises.

Faire cuire à four moyen-doux, 35 minutes.

Servir tiède ou froid. 

 

Si vous avez des petits enfants, patissiers en herbe

voici pour eux trois mini recettes:

 

rochers à la noix de coco

ingrédients:

1 oeuf entier, 1 noix de beurre, 1 tasse de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé,

1 pincée de sel, 2 tasses de noix de coco en poudre.

four th 6/7.

Dans une terrine, bien mélanger le sucre en poudre et le sucre vanillé, avec un oeuf entier et une pincée de sel.

Ajoutez 2 tasses de noix de coco et malaxez bien le tout.

Beurrez la plaque  à patisserie du four et disposez dessus 8 tas de pâte en forme de pyramides, pas trop près les uns des autres.

metez les à suire 12 à 15 minutes

 

Petits fours au chocolat

ingrédients:

La valeur d'une tasse de préparation pour cake au chocolat non cuite, 50 g de raisins secs.

Mélangez les raisins à la pâte, a l'aide de deux petites cuillères, répartir la pâte en petits tas et disposez les, assez loin les uns des autres, sur une tôle beurrée.

Dans des petites caissettes individuelles ce sera encore mieux!

four th 6.

glissez les petits gâteux au milieu du four et laissez les cuire 5 a 7 minutes si ils sont directement sur la tôle

10 minutes si ils sont dans les caissettes.

ils se conserveront très bien plusieurs jours

tartelettes  à la confiture

Ingrédients:

un morceau de pâte à tarte préparée, 1 demi-tasse de confiture (abricots, groseilles, framboises, cerises etc!.....), 1 cuillerée de sucre glace, 2 cuillerées à soupe d'eau!

four th7

1 planche, 1 rouleau à pâtisserie, 2 à 4 moules à tartelettes (suivant leurs dimensions)

1 petite casserole.

Etalez la pâte sur une planche ou sur la table avec le rouleau a patisserie,  après l'avoir farinée.

puis garnissez les moules a tartelettes et piquez le fond! glissez les 12 à 15 minutes dans le four chaud

Mettez la confiture dans la petite casserole.

Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'eau et faire fondre doucement en remuant.

Retirez les tartelettes du four, versez la confiture liquéfiée.

Laissez refroidir et soupoudrez de sucre glace avant de les présenter!

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